
Sezónní koření: Jaké koření použít na jaře, v létě, na podzim a v zimě
Share
Každé roční období přináší do naší kuchyně specifické chutě a vůně. Stejně jako se mění sezónní suroviny, mění se i koření, které tyto pokrmy nejlépe doprovází. Jaké koření je ideální pro jednotlivé roční doby a jak je využít k vytvoření lahodných pokrmů, které odpovídají dané sezóně?
Jaro: Svěží chutě a jemné bylinky
Jarní kuchyně se vyznačuje lehkostí a svěžestí. Ideálními volbami jsou jemné bylinky, které doplňují mladé zeleniny a první úrodu.
Doporučené koření:
- Kopr: Skvěle se hodí k jarním bramborám a rybám.
- Pažitka: Dodává svěží chuť polévkám a salátům.
- Tymián: Ideální pro marinování masa nebo ochucení pečené zeleniny.
Léto: Intenzivní aroma a výrazné chutě
V létě využíváme koření, které zvýrazňuje chuť grilovaných pokrmů a čerstvé zeleniny. Horké dny si žádají koření, které podporuje lehkost a svěžest.
Doporučené koření:
- Bazalka: Dokonalá do salátů, omáček nebo na pizzu.
- Oregano: Nezbytné pro letní italská jídla.
- Paprika: Výborná na grilovaná masa a zeleninu.
Podzim: Zemitost a zahřívací koření
Podzimní kuchyně se obrací k teplým a zemitým chutím. Koření, které zahřeje a podtrhne bohatost sezónních ingrediencí, je tou nejlepší volbou.
Doporučené koření:
- Skořice: Perfektní do sladkých pokrmů, jako jsou koláče nebo kaše.
- Muškátový oříšek: Hodí se k dýňovým pokrmům a bramborové kaši.
- Kmín: Nezbytný pro podzimní polévky a zelí.
Zima: Hřejivé koření pro tělo i duši
Zimní kuchyně si žádá koření, které dodá pokrmům hřejivou a uklidňující chuť. Toto období je ideální pro výrazné koření s bohatým aroma.
Doporučené koření:
- Hřebíček: Skvělé do svařeného vína a vánočního cukroví.
- Zázvor: Zahřívá tělo a dodává jídlu pikantní nádech.
- Rozmarýn: Ideální pro pečené maso a brambory.
Jak koření využít během sezóny naplno
Nezapomínejte, že čerstvost koření je klíčová. Vždy používejte kvalitní produkty, abyste z nich získali maximální chuť i vůni. Experimentujte s kombinacemi a přizpůsobujte koření konkrétním pokrmům, které připravujete.
Každé roční období nabízí jedinečnou příležitost objevit nové chutě a vůně, které koření přináší. Správně zvolené koření nejen zvýrazní chuť sezónních ingrediencí, ale také vytvoří harmonii mezi jídlem a atmosférou daného období.
Prozkoumejte naši nabídku sezónního koření a inspirujte se k přípravě pokrmů, které vás potěší v každé roční době. Navštivte náš e-shop a vyzkoušejte to nejlepší z naší nabídky!