Žitný kvásek BIO

Určeno pro domácí výrobu žitného kváskového chleba.

Základní recept pro 1,5kg žitného chleba: 1000g žitné mouky, 2 sáčky sušeného kvásku, 700ml vody, 2-3 čajové lžičky soli, 20g droždí. Světlý chléb: připravené těsto dáme ve formě do nepředehřáté trouby a pečeme asi 80 min. na 180°C-200°C. Tmavý chléb: Nechte těsto ještě o 1 hodinu déle kynout, poté vložte ve formě do předehřáté trouby na 250°C a pečte asi 20min., snižte teplotu na 180°C a pečte dalších 90min.