Mandle neloupané

Mandle neloupané mají velmi jemnou chuť a jejich využití v kuchyni je opravdu široké. Mandlové oříšky mohou být využity ať už k přípravě slaných pokrmů nebo sladkých dezertů. Pokud máte doma výkonný mixér můžete si z mandlí připravit mandlové máslo, mléko nebo dokonce i mandlovou mouku.

Neloupané oříšky mandlí obsahují vysoký podíl nenasycených mastných kyselin a jsou bohatým zdrojem vitamínu E.

Mandlové oříšky je možné konzumovat neloupané, ale i loupané nebo ve formě mandlových lupínků. Mandle můžete, stejně jako většinu ořechů, namáčet ve vodě, čímž nejenže dojde k jejich změkčením, ale zároveň tím aktivujete důležité enzymy, na které jsou mandle bohaté.

Ořechy mandlí je nutné skladovat v chladném a suchém prostředí ideálně v uzavřených dózách bez přístupu vzduchu.