Bulgur pšeničný

Bulgur je lehce stravitelný a je bohatý na vlákninu, minerály a vitamíny, především fosfor, železo a hořčík. Bulgur je tak skvělou možností pro přípravu příloh k hlavním pokrmům, nebo z něj můžete připravit i hlavní chod. Bulgur se vyrábí z celozrnné pšenice a obsahuje lepek, není tak vhodnou potraviny pro lidi s poruchami příjmu lepku.

Bulgur přirozeně voní po obilí a má lehce oříškovou chuť. Při výrobě pšeničného bulguru se nejdříve očistí a předvaří pšeničné zrno, které se následně usuší a naláme na menší kousky. Díky této úpravě je bulgur lehce stravitelný a jeho příprava je velmi rychlá.